科技日报讯 （记者张梦然）最新一期《天然·人类举止》杂志宣告的琢磨显示，英国请求餐饮店必需利用热量标签的策略，与顾客删除摄入热量并不闭联食品。换句话说，纵然餐饮店标明热量，人们该吃依然会吃。这项琢磨基于该策略奉行前后逾6000人的自我陈诉数据。

　　肥胖是一个要紧的大家卫生题目。正在表出就餐时摄入热量蚁集型食品是肥胖的一个危害峻素。2022年4月，英国当局采用了相同美国和加拿大一面区域的策略，请求英格兰区域具有250名员工以上的全面餐饮店利用热量标签。

　　英国利物浦大学正在该规矩奉行前后展开了两次探问，以琢磨该策略是否会调度消费者举止。自2021年8月至12月，他们探问了年纪、性别、族裔食品、教诲水平差另表3308人。这些人从330家餐饮店添置过食品。这些餐饮店搜罗酒吧、餐馆、咖啡店、速餐店和文娱场地。他们采撷了添置讯息和自我陈诉的食用数据。正在2022年8月至12月食品，他们再次探问了正在此中325家餐饮店添置过食品的3270人。

　　结果发明，正在策略奉行后，消费者低估餐食热量的处境删除了食品。他们陈诉本人更容易看到和欺骗热量标签食品。然而，正在策略奉行后食品，消费者采购食品或摄入热量没有显示明显转折。他们发明这个结果正在差别年纪、性别、族裔或教诲秤谌之间没有区别。

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