开云电子12月16日，由中国食物工业协会主办，中国食物安详报社承办的第二十二届中国食物安详大会暨2024世界食物工业科技前进大会正在北京进行。

　　十届世界人大常委会副委员长、中国珍视下一代使命委员会主任、中国食物安详大会组委会名望主任顾秀莲和十二届世界政协副主席刘晓峰为获取2023年度“中国食物工业协会科技前进”获奖代表颁奖。

　　本届大会由中国食物工业协会主办，中国食物安详报社承办；由中国企业协同会、中国企业家协会、中国社会使命协同会、中华环保协同会、中国食物药品企业质地安详鼓励会、中国西部商酌与生长鼓励会等协会支撑；由北京市市集监视管束局、上海市市集监视管束局、江苏省市集监视管束局、浙江省市集监视管束局、天津市市集监视管束委员会、福修省食物安详委员会办公室、山西省市集监视管束局、河北省市集监视管束局、江西省市集监视管束局、湖北省市集监视管束局、广西壮族自治区市集监视管束局、四川省市集监视管束局、云南省市集监视管束局开云电子、陕西省市集监视管束局、甘肃省市集监视管束局、新疆尔自治区市集监视管束局等省级市集羁系部分动作支撑单元；由江南大学动作学术支撑单元；由中国群多大学食物安详解决协同革新中央动作智库支撑单元。

　　十四届世界人大常委会委员、教科文卫委副主任委员古幼玉；十四届世界政协常委、世界政协农业和墟落委员会副主任龙庄伟；十三届世界政协常委、国度市集监视管束总局原副局长马正其；原国度质地监视检讨检疫总局副局长蒲长城；原国度卫生和预备生育委员会副主任、国务院食物安详委员会专家委员会原副主任陈啸宏；中国工程院院士、国度食物安详危机评估中央总照管陈君石；中国工程院院士、世界学校食物安详与养分壮健使命专家组组长任发政；中国工程院院士、南昌大学食物科学与手艺国度要点实习室主任谢明勇；教学部职业教学与成人教学司副司长李英利；农业墟落部农产物格地安详羁系司副司长方晓华；国度卫生壮健委员会食物安详准则与监测评估司副司长宫国强；国度市集监视管束总局食物安详抽检监测司副司长吴莉梅；国度食物安详危机评估中央主任李宁；北京海闭副闭长、党委委员、一级巡视员冯斌；江南大学党委常委、副校长顾正彪；国度市集监视管束总局食物出产安详监视管束司原司长、世界食物质地管造与管束准则化手艺委员会主任委员马纯良；中国食物药品企业质地安详鼓励会会长、国度药品监视管束局科技和国际协作司原一级巡视员毛振宾；原国度质检总局司法督查司司长苛冯敏；中国食物工业协会常务副会长沈篪；中国食物工业协会党委副书记、副会长王琪；中国食物工业协会副会长、中国食物安详报社社长朱长学；教学部珍视下一代使命委员会副主任兼秘书长、中国教学后勤协会中幼学后勤分会名望理事长张文忠；中国下一代教学基金会理事长王卫国；北京市人大常委会财经监视照管，原北京二商集团党委书记、董事长孙杰；国务院国资委贸易生长中央主任刘颖霞；中国食物安详报社理事会理事长陈秀华；中国食物工业协会副秘书长徐坚；中国食物安详报社总编纂李涛；中国肉类食物归纳商酌中央、北京食物科学商酌院首席科学家，国度市集监视管束总局手艺革新中央（动物代替卵白）主任王守伟；天津当代职业手艺学院党委书记（正厅局级）康宁；湖北省市集监视管束局党构成员、副局长邓仲林；甘肃省食物药品安详委员会办公室副主任，甘肃省市集监视管束局党构成员、副局长冯继波；四川省市集监视管束局党构成员、安详总监余德仲；广西壮族自治区市集监视管束局二级巡视员胡振洲；新疆尔自治区市集监视管束局食物安详总监张忍社；上海市市集监视管束局食物安详和谐处处长苏宗文；江苏省市集监视管束局食物和谐处副处长朱殊瑶；原黑龙江省食物药品监视管束局正厅级巡视员、黑龙江省当局食物安详委员会专家委员会副主任张守文；上海市食物安详使命协同会会长、上海市市监视管束局原二级巡视员陈祖尧；河北省市集监视管束局原二级巡视员丁卫东；四川省眉山市政协副主席、党组副书记熊英等出席。

　　中国食物安详大会由中国食物安详报社于2002年提倡发动，永远戮力于贯彻党核心、国务院对食物安详使命的决议安置，加强全民食物安详认识，鼓励食物安详秤谌提拔，激动食物安万才具修复，指点成立诚信体例，帮推社会共治食物安详。

　　世界食物工业科技前进大会动作我国食物界限的科技嘉会，是食物科技界与资产界协同摸索新课题和新挖掘的要紧基地。中国食物工业协会科学手艺奖是经科学手艺部、表彰办准许，正在世界食物行业中率先设立的奖项，极大水平地调动和激勉远大食物行业科技使命家的踊跃性与造造性。

　　第二十二届中国食物安详大会与2024世界食物工业科技前进大会协同召开，是一场食物界限内的思思盛宴与科技革新的璀璨交汇。

　　本届大会以“奉行食物安详战术帮力壮健中国修复”为核心。开张式上，国度食物安详联系部分卖力人、院士专家学者、地方当局代表、食物行业及企业卖力人、媒体记者、消费者代表等600余人集聚一堂，共谱我国食物安详新篇章、协谋我国食物工业科技前进新生长。

　　刘晓峰正在大座谈话中就食物安详题目提出三点期许：一是庄重羁系司法。食物安详监视管束部分应选取多项步调，革新羁系体例，加大对食物出产策划者的监视检讨，确保各项食物安详准则和国法规则取得有用履行。二是提拔企业自律。食物出产策划者应确切担负起食物安详的主体职守，巩固内部管束，抬高产物格地，确保全链条的食物安详。三是加强大多食物安详认识。要通过各式渠道和体例巩固食物安详学问的普及教学，抬峻峭多的食物安详认识和自我偏护才具，让消费者成为食物安详的受益者、插足者、监视者。同时，当局羁系部分和企业也要踊跃回应好社会的监视和对食物安详的闭注。

　　龙庄伟显示，落实食物安详羁系职守，要更好展现羁系与效劳的有机连接。目今少许食物企业策划压力增大，成立“以效劳促羁系，寓羁系于效劳”的理念，对待激动食物资产壮健生长更显实际道理，也是实行食物安详社会共治应有之义；提拔食物安详解决秤谌，加倍着重借手艺提拔解决才具，靠手艺提拔解决出力。应踊跃搭修食物安详大数据和伶俐食物安详羁系体例，激动全链条、各闭键食物安详职守的数字化、清单化，并实行食物安详自愿监测和危机预警，构修从农田到餐桌的全经过、阳光化的食安羁系新式样。

　　马正其指出，新征程上咱们要遵从党的二十届三中全会提出的实行高质地生长和高秤谌的安详的良性互动央浼，正在保护高秤谌食物安详的根蒂上激动我国食物资产高质地生长。中国食物安详大会举办了22届，动作深化食物安详危机的提防与防控，激动食物安详解决体例妥协决才具当代化修复的要紧平台和载体，对国度激动食物安详，让群多吃得宁神、吃得放心表现了要紧用意。

　　蒲长城讲几点创议：一要僵持科技打破、科技革新。二要激动食物加工工艺秤谌革新、检疫检测才具革新，以及危机解析、危机防控革新。三要连接完竣食物安完全例和企业管束质地轨造。四要连接激动全社会变成食物安详共治协力。

　　原国度卫生和预备生育委员会副主任食品、国务院食物安详委员会专家委员会原副主任陈啸宏致辞。

　　陈啸宏指出，食物安详闭联到每私人的壮健，也是社会生长的基石。党的十八大今后，党核心将食物安详题目上升到国度战术高度。为确保“舌尖上的安详”，各级党委当局及联系部分不苛贯彻落实核心安置央浼，把食物安详使命摆正在加倍出色的身分，一贯完竣食物安详各项计谋规则，革新羁系机造，深化羁系要领，苛防苛管苛控食物安详危机，慢慢修设起从“农田到餐桌”的全经过食物安详羁系轨造。

　　陈君石显示，食物行业生长宗旨卓殊明了，便是要正在保护食物安详底线根蒂上，一贯向养分和壮健宗旨生长。保卫食物安详底线、提拔食物质地、鼓励向养分壮健宗旨转型，食物企业和行业都是第一职守人或者说是主力军。

　　任发政创议，要进一步着重科技革新，提拔食物资产的逐鹿力；要对标国际专业人才的教育形式，修设食物养分人才教育体例，教育更多专业性、手艺型的食物行业高主意人才；要巩固学术商酌和跨界换取，慰勉当局、学界、资产界实行更多的协作，正在生长养分壮健食物资产方面，进一步杀青共鸣，协同摸索另日食物工业转型升级的新格式、新途径、新手艺。

　　沈篪显示，食物安详是食物工业高质地生长的根蒂性主题维持。“十四五”今后，通过一贯完竣的食物安详法治、食物安详准则和食物安详羁系三梗概例修复，42000家范围以上食物企业的安详认识取得了空前深化，企业的出产策划取得进一步楷模。极度是通过所有巩固和一贯完竣的羁系体例，变成了食物安详的全经过可追溯，从总体上有用保护了食物消费安详。同时，食物科技革新和配备秤谌的一贯提拔，为食物安详检测、羁系供应了强有力的手艺维持。正在中国食物工业的疾速生长、高质地生长过程中，科技革新正正在表现着越来越要紧的领创用意。经科技部准许，创立于2002年的中国食物工业协会科学手艺奖和科技前进大会也同样走过了21年的经过。二十多年来，每年都有一批涉及食物安详界限的科研新功劳脱颖而出，为以科技革新赋能食物安详行状，加疾行业转型升级，修复食业强国一贯注入新动能。

　　国度市集监视管束总局食物出产安详监视管束司原司长、世界食物质地管造与管束准则化手艺委员会主任委员马纯良致辞。

　　刚才收场的核心经济使命聚会指出，要鼎力提振消费，全方位扩充国内内需，以科技革新引颈新质出产力生长，修复当代化资产体例。食物工业也要把革新放正在第一位，通过革新催生食物出产加工的新手艺、新产物、新业态、新动能，以革新驱动来引颈食物资产的高质地生长。为此，马纯良创议胀动“五大革新”：鼎力展开产物革新；鼎力展开种养殖和加工手艺革新；鼎力展开包装标签革新；鼎力展开传播营销革新；鼎力展开管束轨造革新。

　　朱长学先容，中国食物安详大会由中国食物安详报社于2002年提倡发动，大会永远僵持不苛贯彻党核心、国务院对食物安详的决议安置，戮力于加强全民食物安详认识，鼓励食物安详品格提拔，激动食物安万才具修复，创议修设德行标准，指点完竣诚信体例，帮推社会共治食物安详，现已成为食物安详功劳率高、独具行业维度与专业特性的品牌聚会。中国食物安详报社切记初心工作，所有环绕巩固食物安详议论指点，效劳于做好新时期食物安详使命。中国食物安详报社笑于连接搭修好“政、企、媒、产、学、研、融”多位一体的立体平台，勤勉为新时期食物安详使命作出更大功劳。

　　大会现场宣读了中国食协《闭于2023年度“中国食物工业协会科学手艺奖”的表彰决计》，同步进行了2024世界食物工业科技前进大会颁奖盛典。现场还启动了“中国食物安详公益步履”。该步履由中国食物安详报社联袂中闭村中科科技革新生长基金会协同发动，是以公益为先、诈骗科技赋能、金融革新而设立的食物安详公益项目，戮力于踊跃鼓励食物行业壮健生长、促进企业执行社会职守、支撑当局监视羁系，激动食安社会共治。

　　大会还进行了多主意的换取营谋。李英利夸大，食物资产是闭联国计民生的要紧资产，职业教学继续正在身手人才教育等方面为食物资爆发长供应所有支撑。本年《职业教学专业目次》中创立食物类专业16个，专业布点951个，招生人数近10万人。目前生界已修有食物行业17个产教调解协同体，2个国度级市域产教协同体；已构造创造食物类20余部国度谋划教材，31门国度正在线精品课程。期望中国食物工业协会等行业构造能踊跃指点相闭职业学校、行业企业插足到当代职业教学体例修复中来，鼓动食物龙头企业供应更多优质学徒岗亭，深化产教供需对接、梳理解析，精准传导食物资产需求，激动变成产教互融共生的杰出生态。

　　党的二十届三中全会作出了以国度准则提拔引颈古代资产优化升级，完竣食物安详职守体例等要紧安置，对新时期农产物格地安详使命拥有要紧的教导道理。方晓华显示，农业墟落部农产物格地安详羁系司对标对表、主动入位，遵从“四个最苛”央浼进一步细化落实使命措施，确切护航农产物格地安详和农业高质地生长。要点做好4方面使命：僵持“最苛谨的准则”，引颈资产高质地生长；僵持“最庄重的羁系”，健康长效轨造机造；僵持“最苛刻的惩办”，苛打违法违规行径；僵持“最庄重的问责”，压实各方安详职守。

　　宫国强先容，近年来国度卫生壮健委深切奉行展开壮健中国战术，环绕“防危机、保壮健、促生长”展开一系列使命，一贯提拔公共的获取感：第一，连接打造更苛谨的食物安详准则体例；第二，连接构修精准高效、科学威望的评估体例；第三，精准对接公共的养分壮健新需求。下一步，将胀动联系准则的修订，为数字标签加倍利便行使显示供应团结央浼。同时，构造展开壮健声称商酌。

　　吴莉梅显示，食物抽检是《食物安详法》确立的一项基础羁系轨造，也是国际通行做法。近年来食物抽检使命僵持“四个最苛”的央浼，做了一系列使命：聚焦挖掘食物安详危机，巩固食物安详抽检监测力度，敷裕表现食物抽检正在食物安详羁系中的雷达用意；聚焦管造食物安详危机，对抽检挖掘的不足格食物实时展开核查处分；聚焦共治食物安详危机，巩固危机预警和换取。下一步市集羁系部分将连接与联系部分巩固协作，深化食物安详羁系，楷模食物行业生长，有用落实各方职守，协同营造加倍安详、加倍宁神、加倍壮健的食物消费境遇。

　　冯斌显示，海闭顽强落实验食物安详“四个最苛”要紧央浼，遵从“安详第一、提防为主、危机管束、全程管造、国际共治”的规则，连接完竣全链条进出口食物安详解决体例，深化泉源管控、港口检讨检测、后续审查缉私，周到防备境表食物安详危机传入，顽强保卫国门食物安详。

　　李宁先容了“以危机评估为根蒂的食物安世界家准则体例修复环境”。她显示，最苛谨的准则，不是最庄重的准则，而是基于科学的危机评估，以保护食物安详，保护消费者壮健为标的，敷裕酌量羁系本钱、企业履行本钱、资爆发长和国际商业须要等归纳成分拟定的准则。国度食物安详危机评估中央将协帮国度卫健委深切贯彻食物安详危机分级规则，体系展开食物安详准则体例再评估、踊跃插足国际食物安详准则拟定、加强我国正在国际准则拟定中的话语权、胀动准则宣贯等使命。

　　顾正彪显示开云电子，江南大学愿同社会各界一齐协同鼓励食物资产科技生长，敷裕表现学校正在食物学科人才和科研功劳上风，架起学科和资产革新互动调解的桥梁，用科技的力气帮力食物资产壮健生长，为供应消费者安详和养分的食物，开启壮健中国生长新时期。

　　正在地方换取闭键，黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县委书记荣军先容了拜泉县的食物资爆发长环境：拜泉是世界有名的黑龙江十大粮仓之一，是世界农业出产大县，近年来，拜泉县环绕奉行食物安详战术，以“农头工尾，粮头食尾”为抓手，勉力激动食物资产高质地生长，使拜泉慢慢生长成为了食物安详有泉源，资爆发长有平台，投资兴业有保护的一方热土。

　　新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄着重了先容了表地拥有特性的骆驼资产：近年来，柯坪县容身有2000多年的养驼汗青，把骆驼动作支柱资产、富民资产、大壮健资产，集全县之力打造世界的骆驼养殖树范基地。骆驼喂养量从三年前的8000峰到现正在的5万峰，居全疆第一。目前，骆驼全系列产物达30多种，远销疆表里。本年柯坪县骆驼联系资产的总产值打破了20亿元，人均产值到达了3万多元，实行了资产增收、农夫增富。

　　河南省安阳市汤阴县委副书记、县长胡玮先容，汤阴县容身资源上风和资产根蒂，以出产出来群多公共宁神满足的食物为标的，鼎力生长壮健食物资产，获胜造就出百亿级食物资产的集群，是世界首家中国食物工业名县。汤阴县将以连接抓好食物安详，连接造就壮健食物资产，勉力打造豫北区域食物资产高质地生长新高地。

　　正在企业换取闭键，洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东显示，动作食物安详的第一职守人，洋河有底气、有才具去打造“米袋子、菜篮子、油瓶子、羽觞子”的品格单位，有负担、有职守去营造“衷心卖、宁神购、放心吃、舒心用”的市集境遇。“食物”动作“为耕者营利、为食者造福”的古代资产，浮现“供需两端大、中央畅通散”的式样，须要咱们僵持“出产出力”与“绿色成效”的团结，从“田间”到“车间”，从“舌尖”到“心间”，协同打造绿色运气协同体、革新生长协同体、价格造造协同体。须要高举“共生共存，向善向美”的旌旗，聚资产、强科创、提品格、惠民生，修优修强“全方位、全流程、全周期”的品控体例，做精做靓“人人可安、人人皆安、人人笑安”的消费体验！

　　北京首农食物集团有限公司党委副书记、董事、总司理袁浩宗先容，执首善，致精巧，以“放心品格、共享美丽”的顽固信仰食品，僵持科技革新引颈，一贯发现食品养分和效用，戮力于为社会公共供应绿色安详、养分壮健的农食产物，保卫着国民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”。一贯摸索食物安详解决的新思绪、新手艺、新手腕，适应“安详共治”的时期央浼，贯彻新生长理念、融入新生长式样，跨区域、跨行业，以至跨国界协作，打造韧性更强、机闭更优、质地更好确当代化资产链、供应链。

　　益海嘉里金龙鱼食物集团资深总监涂长明就食物企业加大科技研发力度作了履历分享。他以为，新手艺行使有帮于更好保护食物安详，高效、准确把控食物安详离不开前辈科技功劳的转化和行使；科技革新是激动食物企业转型升级的要紧要领。益海嘉里将连接配合国度大壮健战术，加大科研参加，连接为消费者供应高质地的壮健食物，并庄重把控从出产到餐桌每一个闭键的质地和安详。

　　大会现场特意创立了公益展位。首农食物、贵酒、汤阴县、拜泉县、益海嘉里、顺鑫农业、新时期、飞鹤、天津食物集团、鲁花、维维、百果园、得利斯、幼罐茶、平安海湾茶业、六堡茶、伟润诚等品牌和企业及地正派在大会时刻做了显示。

　　别的，维维食物饮料股份有限公司总司理赵惠卿，河南双汇投资生长股份有限公司副总裁周霄，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权，三生（中国）壮健资产有限公司壮健商酌院副总裁、壮健商酌院院长贾福怀，山东得利斯食物股份有限集团总裁于瑞波，光泽乳业股份有限公司大多事情部总监沈婷，北京东来顺集团有限职守公司副总司理王田，北京聚树生物科技有限公司副总裁李捷，武汉华大餐饮有限公司总司理曾翼文，新疆新驼乳业有限公司董事长赵林食品，元气丛林（北京）食物科技集团有限公司副总裁胡文娟，北京稼速科技有限公司总司理孙伟，山东新和盛飨食集团有限公司监事长、行政总裁姜奎华，贵州八益酒业（集团）有限公司董事长宋显森，新时期壮健资产（集团）有限公司代表宋晓飞及北京燕京啤酒股份有限公司代表等行业企业代表出席开张式。

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