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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之纪录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的开导，异域食材如芝麻、胡桃等传入中国，富厚了糕点的风韵，使之越发多元。魏晋南北朝时间，释教东传，僧侣们筑造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋时间迎来了黄金时间甜点。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不只种类繁多，且筑造工艺日益工致，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了新生，显现了浩繁名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“妻子饼”等。这些糕点不只滋味优美，其造型、色泽亦极尽巧思，常被动作赠给亲朋的佳礼，或正在强大节庆中供奉祖宗。糕点的筑造，往往融入了中国形而上学思思与审美情趣。如圆气符号聚合一概，方形代表褂讪安好，而种种图案纹饰，则含义平安如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚精细糕点，都是中中文雅悠远史书的一抹亮色甜点，通报着东方文明的特别魅力，让人正在咀嚼之余，亦能感想到那份穿越时空的文明风味。那，您清爽中国的“十大糕点”都有什么吗？动作中国人，若是连这个都不清爽，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史书能够追溯到明朝暮年，距今已有三百多年。相传正在明朝时间，新都县城（今四川新都）有个叫刘平安的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，悉心筑造出了这种鲜味适口的糕点。

　　木樨糕的表形雅观，皎皎如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种新颖精巧的感应。其样子多样，有长方形、圆形等甜点，但无论何种样子，都依旧着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜适口，拥有浓烈的桂香。幽香其重要原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的列入则使得全盘糕点越发香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史书能够追溯到明朝时间，当时被称为“甘露饼”。据史册纪录，绿豆糕最早是动作宫廷贵族的珍馐而传播，其后逐步传入民间。绿豆糕的形状多样，但公多以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，样子模范齐截，糕体细润精密。

　　绿豆糕的口胃因区域和筑造工艺的差异而有所不同，但总体上以香甜适口、口感细腻为重要特征。正在筑造进程中，往往会列入白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感越发香甜、软糯。别的，再有少少绿豆糕会列入豆沙、果仁等馅料，进一步富厚了绿豆糕的口胃和养分价钱。正在中国古板文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕发源于唐代，据史书纪录，其成立与一位糕点师傅的不常察觉相合。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特其它甜点。从此，马蹄糕起头正在民间传播开来，并成为了中国南方区域的特质美食之一。

　　马蹄糕的表观浮现为茶黄色，半透后状甜点，样子规整，往往呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而连接甜点，露出出软、滑、爽、韧兼备的特征。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味重要原因于白糖的增加，而马蹄粉则付与了糕点特其它Q弹口感。正在品味时，能够感想到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特征。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域、老北京和天津卫的古板幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚发源岁月存正在多种说法。一种说法以为其发源于东汉时间，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心理。另一种更为广博领受的说法是，驴打滚因其筑造进程中须要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动甜点，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一古板筑造工艺平昔延续至今。

　　驴打滚的形状特别，造品黄、白、红三色知道，煞是美观。其表层粘满金黄色的黄豆面，中心是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，主意知道。表层黄豆面的干香与微甜甜点，与糯米皮的软糯和弹牙相连接，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完整连接，甜而不腻，软中带沙，让人回味无量。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早发源于中国三国时间，拥有悠远的史书。正在谁人时间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，含义子孙蓬勃，以是凤梨酥也被付与了平安的含义。跟着岁月的推移，凤梨酥逐步正在台湾区域发挥光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形状多为幼巧精细的圆形或方形，表观金黄诱人，皮相有时会带有轻细的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则充沛潮湿，造成了光鲜的比较和主意感。凤梨酥的内馅并不是纯粹的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材混杂熬造而成，如此做不只富厚了口感，还使得内馅越发滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史书能够追溯到明清时间，是一道拥有深重文明秘闻的古板幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其筑造纯洁、口感细腻而深受人们亲爱。其后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一个别。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，样子多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的皮相往往滑润平整。口胃香甜适口，清冷爽口。其重要原料为豌豆和白糖，原委多道工序悉心筑造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完整协调，使得豌豆黄正在口感上既细腻又富厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史书能够追溯到明朝，距今已有近600年的史书。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其筑造工艺和用料都极为讲求。其后，跟着史书的变迁，杏仁饼逐步传播到民间，成为广东省中山区域的特质幼吃。正在清光绪暮年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了款待亲朋，革新性地筑造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，以是得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感想到其酥脆的口感和浓烈的杏仁香味。杏仁饼的口胃特别而富厚，重要得益于其精选的原料和特其它筑造工艺。杏仁饼的重要原料席卷绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，造成了杏仁饼特其它口胃特征。

　　8：妻子饼。妻子饼的发源有多种说法，个中一种较为传播的版本与潮州糕点师及其妻子的故事精密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却呈现这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲主开端，用冬瓜蓉、面粉和酥油筑造出了金黄色的饼，其滋味公然令丈夫拍案叫绝。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“妻子饼”。随后，茶楼老板断定依据这一配方加以纠正并推出售卖，结果大受迎接，“妻子饼”之名也以是传播开来。

　　妻子饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，皮相往往会有少少裂纹或斑纹装点。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感想到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔滑馅料，口感津润软滑，甜而不腻。别的，少少区域或商家还会正在妻子饼中列入差异的馅料或调料以富厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步晋升了妻子饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史书悠远，其名称源于“九”正在中国文明中的卓殊符号旨趣，含义着长万世久、步步高升。这一糕点正在多地均有传播，但全体发源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是动作非遗美食之一，深受本地人的亲爱和尊崇。九层糕的传说故事也为其添加了几分诡秘颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特征便是其多层构造。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）差异色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀雅观，颜色富丽。每一层都浮现出差异的色彩，犹如一幅出色的彩虹丹青，令人赏心顺眼。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感主意知道。因为筑造原料和工艺的差异，九层糕的口胃也会有所不同。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸笑岁间，至今已有突出170年的史书（也有说法以为270年）。它最初由广州西合殷商伍紫垣的丫鬟幼凤所成立，因形若雏鸡且筑造灵巧而得名“幼凤饼”。其后，跟着岁月的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的出名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特别，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在浩繁正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅富厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画行家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，以是得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则协调了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交错协调，造成了鸡仔饼特其它复合香气和口感。

　　好了，此日就如此，我是风烟食录。正在纷乱多变的寰宇中，咱们要服从约心与梦思，重张旗饱，不怕困苦与阻滞，全力探索理思和对象甜点，为自身书写精华人生故事。原委风雨浸礼，才具鉴赏到彩虹的富丽。生疏人，加油呀……行为中国人连中国的“十大糕点”都不知晓是不是有点狼狈？甜点