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　　2、cake 芝士蛋糕,3,2,1,Madeleine（玛德琳蛋糕）,Mont Blanc（蒙布朗）,Macaroon （马卡龙）,Macaron,马卡龙，又称作玛卡龙、圭表幼圆饼，是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜修造，并夹有生果酱或奶油的圭表甜点。因为马卡龙过甜的口感，食用时配一杯茶或是一杯黑咖啡，花较长的时候，幼口细细咀嚼。 口感厚实，表脆内柔，表观万紫千红，大方幼巧。以其缤纷的颜色、崭新细腻的口感和幼巧玲珑的造型，取得人们，独特是女生们的疼爱。 一枚圆满的马卡龙，皮相润滑，无坑疤，正在灯光映照下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会呈现一圈美丽的蕾丝裙边。因为分别掩饰原料，如抹茶粉、生果粉的插足，使得马

　　3、卡龙流露出缤纷的色彩。 马卡龙史乘上曾是贵族食品，是奢侈的符号。但跟着史乘的兴盛，马卡龙慢慢进入寻常国民家。,修女版本 相传，早期少许素食修女，修造出用鸡蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁饼替代荤食，这便是马卡龙的雏形。目前马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（大方的面团）。 法国大革命时期开云电子，上帝教受到革命党人打压，神职职员情状不佳。修女们为了生存，暗暗出售她们的卵白杏仁饼，慢慢把卵白杏仁饼传到了法国。 乡思版本 16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。固然身处王室，但真相远嫁异域，王后不久就患上了乡思病。于是，随从王自后到法国的厨师做出梓里的马卡龙，来博取

　　4、王后的欢心，从此这种意大利式甜点正在法国宣扬开来。,Mont Blanc（蒙布朗）,蒙布朗是一款操纵栗子泥修造的法国糕点。口感细腻，大方的做工搭配高等的原料修造而成的法国糕点 以欧洲阿尔卑斯山的秀丽山岳“白朗峰定名。蒙布朗的表型便是照着白朗峰的模样去做的,由于白朗峰山顶终年积雪,秋冬时因树木零落常流露褐色,并且正统的圭表蒙布朗,表面的栗子奶油是褐色的,其它蒙布朗一初步便是用栗子做的,由于栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好正在秋天造成褐色.现正在看到其它口胃的蒙布朗,只是自后延迟出来的。,Mont Blanc（蒙布朗）,Madeleine,玛德琳蛋糕是一种法国韵味的幼甜点，又叫贝壳蛋糕 据传说贝壳蛋糕(

　　5、madeleines)别名(Madeleine commercy)。说是正在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭韵味一切的幼点心。,1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他出亡正在梅尔西城时，有一天，他带的私家主厨居然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女厮役姑且烤了她的拿手幼点心送出去应急，没思到居然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女厮役的名字madeleines用正在幼点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也便是贝壳蛋糕的本名,Madeleine（玛德琳蛋糕）,distinctive shell-like shape sponge cake(海绵蛋糕),6,5,4,Opera（

　　6、欧培拉）,Mousse（慕斯蛋糕）,Crpe（可丽饼）,Opera（欧培拉）,欧培拉，法国着名甜点，是款有着数百年史乘的蛋糕，那浓烈的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都留恋不已。古代的欧培拉共有六层，个中包罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。,对欧培拉的来源甜点，则有两种分另表说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁，于是罗唆将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的趣味便是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先创建于1890年开业的甜点店Dallo

　　7、yau，因为体式正正方方，皮相还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上粉饰的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎闻名歌剧院的名字），它才因而而得名。,Mousse,慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主原料的糕点,是一种奶冻式的甜点，能够直接吃或做蛋糕夹层，平淡是插足cream与凝集剂来酿成浓稠冻状的效率！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早呈现正在美食之都法国巴黎，最初行家们正在奶油中插足起稳固效用和刷新机合，口感和韵味的各式辅料，使除表型、色泽、机合、口胃变更厚实，加倍天然纯洁，冷冻后食用其味无量，成为蛋糕中的极品。,Mousse,Crpe,可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，

　　8、以幼麦修造而成而且很时髦的一种美食。 可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型都市，除了因地利之便生产鲜味的海鲜表，布列塔尼最具特质的便是风行海表里的可丽饼！表传可丽饼是布列塔尼住户的救命粮食，由于布列塔尼是个石头城镇，简直是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遭遇饥馑岛上没有任何食品，布列塔尼人只好将保藏正在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼治理了那年的饥馑的困窘，自后这薄薄煎饼成了本地的主食，目前却成为布列塔尼最具代表性的特质美食。,Crpe（可丽饼）,现正在的布列塔尼仍保有古代的习俗和庆典，法国人把2月2日定为可丽饼日。每年的2月2日庆典时，人们正在街上、幼酒馆或餐厅中手拿可丽饼

　　9、，唱起歌，跳起舞，喜气洋洋的贺喜丰收的惠临，似乎嘉光阴典礼般的庆典，使得布列塔尼稠密的地方性颜色，更添些许奥秘的样貌。这种极具布衣特质的点心，正在布列塔尼省古色古香的迪楠幼镇的街道上，你可看到在在林立的可丽饼专卖店，并且，每到午经常分就有一大群人涌进空间局促店内，大啖可丽饼稠密的奶油香味。,9,8,7,Schwarzwaelder Kirschtorte （黑丛林蛋糕）,Chocolate Brownie (布朗尼蛋糕),Tiramisu（提拉米苏）,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、温柔中带有质感的变更，滋味并不是一味的甜，由于有了可可粉，于是

　　10、略微有一点辛酸，这正好与卡布奇诺相配。 二战时间，一个意大利士兵要出征了，但是家里仍然简直什么都没有了，爱他的妻子为了给他绸缪干粮，把家里全数能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，谁人糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在疆场上吃到提拉米苏就会思起他的家，思发迹中央爱的人。 提拉米苏，Tiramisu，正在意大利语里，有“带我走”的趣味，带走得不仅是鲜味，又有爱和美满。,Tiramisu（提拉米苏）,黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国闻名甜点，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它协调了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。圆满的黑丛林蛋糕经得起各式口胃

　　11、的挑剔开云电子。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相比较较少，更为杰出的是樱桃酒和奶油的滋味。 一种见地以为玄色的巧克力碎末让人联思到玄色的丛林。另一种见地以为黑丛林蛋糕的要紧配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。又有一种见地则以为现今平淡所见的黑丛林蛋糕最初并非起源于黑丛林，很有也许是由于蛋糕的模样酷似黑丛林地域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽。,Black Forest Cake,19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿

　　12、大广受接待，后成为美国度庭餐桌上的常客。正在美国，布朗尼是常见的午餐，平淡直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。 布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼能够有多种样式。布朗尼的原料平淡包罗坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。修造布朗尼能够正在皮相掩盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼正在餐馆里尤为常见，并由此演变轶群种甜品布列于菜单上。比如，美国的一款甜点blondie（blonde brownie，brookie）即是由布朗尼演变而来，blondie中增添了黄糖，无巧克力。,布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。表传是一个

　　13、胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙正在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先派遣奶油而做出的波折的蛋糕，这个蛋糕的潮湿绵密成了不测的鲜味，这个可爱的过失让布朗尼成为现正在美国度庭最具代表的蛋糕,Chocolate Brownie,Souffle（舒芙里 ），又称蛋奶酥、梳乎厘，是一种圭表蛋糕。souffle,出自法语，原意“吹起”因而，以这个词汇定名的甜点稍微一碰就溶解了，只留下满嘴乳香。,waffle(华夫饼)，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤造。,圭表长棍面包（Baguette）是一种最古代的圭皮相包，养分厚实。法国面包的代表便是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。正在体式上、重量上也团结为每条长76cm，重250g，还规矩斜切必须要有7道裂口才轨范。,

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