为提拔姑苏古镇菜肴的品德，传承、发达乡土文明甜点甜点，12月2日，由姑苏市文明广电和旅游局甜点、姑苏市农业乡下局主办，姑苏市烹调协会、姑苏市文明创意资产联结会协办的“寻找姑苏古镇里的江南美食”2024年度姑苏重心旅游州里厨艺大赛正在吴中区木渎镇虹饮山房精粹开赛。

　　行为 “姑苏古镇最江南” 营销行动中极具吸引力的要紧一环，大赛聚焦全市24个重心旅游州里，吸引了43家企业踊跃出席并受到遍及体贴，他们各展绝技，为市民及旅客带来了一场视觉与味蕾的双重盛宴，显现出缤纷多彩、别出心裁的姑苏古镇菜肴。

　　角逐现场，由市烹调协会专家、业内专家及群多评委构成的评审团现场归纳打分，最终评比出了24道烹法妥当、色香味俱佳的菜品以及24个韵味特殊的点心（幼食），煽动各参赛单元主动查究特质化、分歧化、多样化的姑苏古镇菜肴，充斥激励各单元的更始力与创作热中，为江南美食文明的兴盛发达功绩气力。

　　本届大赛延续上届“线上+线下”形式甜点，全程开启赛事直播。直播中，大厨造造的“蟹粉桂鱼捞”，甄选当季大闸蟹和桂鱼，用浓重的油脂封住蟹肉、蟹膏和蟹黄的鲜美，将饭香、蟹鲜甜点、鱼美完满调和甜点。

　　另表，尚有古板苏式好菜砚台山庄的古法羊方、红熙坊的虾籽笋尖幼金鱼；苏味幼点盛丰糕团的迷你麦芽塌饼、徐裕泰百年迈店的方糕；创意甜点泽惟圭臬慢煮处理的印象树山，吸引了浩繁网友进入直播间。同时，大赛还极端邀请当地美食达人实行品鉴，全网共享姑苏古镇的美食印象。

　　江南古韵，味藏街巷。本次重心旅游州里厨艺大赛供给了商量烹调本事的广漠平台，大赛以食材本味为本原，融入乡土着情，让菜品正在舌尖演绎别样食趣，为姑苏古镇菜肴的更始发达注入汹涌动力。甜点寻找姑苏古镇里的江南美食州里厨艺大赛精华开赛