11月29日、30日，正在上海中央J旅社上演的米其林星厨秀让一多门客大呼过瘾，米其林星厨、西班牙烹调巨匠Javi Estévez以西班牙橄榄为重心，打造了一场令人难忘的盛宴。

　　从12月1日到31日这段时期，这份西班牙橄榄重心菜单将正在上海中央J旅社101餐厅向群多绽放，届时迎接诸君预定赶赴品味。

　　前菜枢纽的肉酿西班牙青橄榄、幼牛舌吉尔达等西班牙经典风韵幼食让人印象深入，口感清新，珍视卓越食材原味甜点，并举办奇妙组合甜点，让人感觉到一种迥异于中餐和其他西餐的品格。

　　主菜枢纽则用一道轻飘的青橄榄冷汤开场，冷汤是源于西班牙橄榄的家乡——安达卢西亚区域的一道特质美食，是酸香开胃的妙品。

　　接下来是烤犬牙鱼配白黄油酱，佐以西班牙橄榄碎、番茄和干果与坚果以及黄油龙虾配西班牙黑橄榄鹰嘴豆泥和美式酱汁两道菜。

　　结尾一道大菜和牛M9西冷甜点，蒜泥油西班牙大青橄榄和鱼子酱则敷裕体现了Javi先生正在惩罚肉类食材方面的高明方法，西班牙大青橄榄的清爽和和牛的细嫩醇厚完整统一，显示了他对西班牙古代烹调方法行使时的别出机杼。

　　甜点枢纽同样精美，西班牙黑橄榄油炸蛋皮面包片与白巧克力汤、柚子和粉红胡椒雪葩展现的轻飘甜蜜开云电子。

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