开云电子央广网北京7月12日讯息（记者 智陈阳）正在找寻矫健饮食的这日，“非油炸”好像成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食物就必然是低热量、更矫健的选取呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。

　　专家先容，最先，咱们须要显然油炸和非油炸食物的区别。油炸食物是通过高温油炸的格式造造，而非油炸食物则多采用烘烤等加工格式。两者只是过油格式的区别开云电子，非油炸食物焙烤进程中，食物表貌仍需喷上油脂以维持其酥脆口感。

　　专家表现，以虾条等膨化食物为例，这类食物固然采用挤压膨化举措坐褥饮食，但脂肪含量大凡正在15%以上，个别产物以至高达30%以上，其热量与油炸造成的同类食物比拟并无明白上风饮食。

　　况且，非油炸食物的口胃往往依赖于甜味剂、食盐、谷氨酸钠等食物增添剂。永远洪量食用这类食物，或许会因摄入过多的增添剂而对矫健变成隐患，如铝超标导致的骨软化症和阿尔茨海默病，以及钠超标会添加血汗管疾病的危机。

　　别的，体重超重的根底缘由正在于摄入的热量高于泯灭的热量。无论是油炸还黑白油炸食物，只须热量摄入过多，都或许导致肥胖。以某品牌非油炸原味薯片为例，其热量与油炸类原味薯片相差无几饮食，证明油炸与否并不是影响热量的症结身分。

　　专家发起，选取零食时应优先思索自然食物，如低糖、低油、低盐的山楂、酸枣、风干牛肉条等。关于深加工食物饮食，应适量食用，并独揽好摄入量，避免影响矫健和减肥策画。

　　人体性能的内在是什么？五藏与五脏有何异同？7月12日19:30，《央广养分课》将以科学的“中医未病测评之五”为焦点开讲饮食，中国中医科学院医学实习核心传授张启明与您相约直播间开云电子饮食，向民多普及区别角度的中医学常识。

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