开云电子从中式贝果“馒头”到中国人己方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在寰宇3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉庖代老例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也越发低碳轻仔肩。

　　回来过去半年，袁记云饺的改进行为再三，从产物上新到门店组织，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无尽大概性。

　　古代的轻食，平常是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是满意了，还比重油重盐的表卖更强健养分。

　　但如此的“性命体征保持餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从古代中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据会意，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉庖代了老例的幼麦粉，养分更充裕、饱腹感强，同时也兼具崭新麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了安排。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆崭新。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，惟有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州墟市为例，轻食饺子规范份（10个）与大份（15个）的价值辞别为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（规范份和大份辞别为10个、15个），价值也越发实惠饮食，低廉了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，黄昏6点阁下，杨箕店、琶洲新村店和急迅广场店的轻食饺子已售完；海安道店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的变革安排，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”饮食，比这样前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂道上的荆棘；另一方面特生产物的强健、甘旨，不休深化品牌“强健中式轻食”的新定位。

　　结果上，回看袁记云饺这些年的生上进程，此次上新本来是其正在强健饮食赛道上接续搜索的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，对峙正在店里配置透后厨房，方针是让顾客直寓目到饺子现包现卖的全经过，更相信释怀。此刻，袁记云饺寰宇门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗饮食，顾客都能看到衣着袁记绿色驯服的事务职员，手腕熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品德，正在“看得见”的释怀定心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的工夫。

　　1.5大今世化工场、12大仓储中央，从原料到终端，确保食材和产物的品德。

　　正在袁记云饺惟有10来家门店时，品牌就下手筹筑中心工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　源委10余年的生长和搜索，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司依然酿成了一套完美的供应链体例。

　　目前集团具有5大今世化工场，搜罗广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月分娩总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南中心仓和华东中心仓为主轴，通过干线的搭筑和资源储藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储中央，笼罩寰宇超4000家门店的货品供应。

　　通过正在多个省市确立今世化工场和仓储中央，袁记云饺达成了从原料到终端的迅疾反映和配送，让食材和产物品德有了更安谧的保险。

　　无间从此，袁记云饺都对食安题目高度珍惜，通过线上视频和线下门店审查，有用保险门店食物和平。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店编造，及时追踪各门店的和平、卫生，料理者可能对全盘店面举办全方位的及时监控与料理。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月宣告“自纠自查呈文”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举办公示，并给出办理要领。

　　袁记云饺通过庄敬的审查式样和赏罚轨造，开导门店晋升产物品德和效劳质地，守卫消费者舌尖和平。

　　2019年，袁记云饺总门店数惟有近500家，截至目前依然打破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店范畴增加了8倍之多。本年从此，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店领先500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网会意到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼神投向更宽广的国际墟市，进一步开辟美国、新加坡等海表墟市。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇显露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜念。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大墟市范畴均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的透露式样和服法让人线人一新饮食，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步晋升。

　　公多点评显示，古代的袁记云饺门店，客单价广泛正在20元以下，而“袁记云饺的猜念”客单价晋升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举办统一。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以满意年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了边境。

　　袁记云饺永远对峙“鲜饺”的内核，但不休通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举办重构，既满意消费者越发多元化、性格化的需求，也正在搜索一颗饺子的边境和更多大概性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的势力品牌，再有速消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，组织线下实体门店，墟市角逐正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺特出了强健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据会意，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以中式轻食饺子引颈康健饮食海潮