开云电子烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去饮食，末伏的结果一丝暑热也先导慢慢消逝。8月14日是今岁暮伏的第一天饮食，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中央，社区住户、疾递幼哥、社工齐聚一堂饮食，品味更始筑造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这类别致服法，致贺炎夏即将过去，接待风凉秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的古板美食之一。运动现场，风气专家李石表现，到了末伏，人们的食欲有所规复。此时吃烙饼摊鸡蛋饮食，既能增加养分，又契合平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相勾结，有帮于规复体力。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一古板美食中到场腐乳饮食，更扩大其养分代价。”食物养分专家张国华表现，摊鸡蛋到场腐乳不光滋味鲜美，推动食欲，有利于消化汲取，更厉重是富含了充裕的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋饮食，不必放盐……华方餐饮厨师现场教起大师筑造腐乳摊鸡蛋，“还可能加葱花、红椒青椒丝，如此不光色彩漂后，吃起来味美，养分加倍充裕。”

　　社区住户一边品味着厚味的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还收成了常识。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上庆贺。大师纷纷表现收成满满。家住白广道东里的王姑娘说：“腐乳摊鸡蛋不光好吃，摊起来也简容易便，回去我要多做几回。”

　　运动主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，合系担任人表现，生机通过更始表面，让老字号与市民平居生计加倍靠近，露出古板魅力、融入新消费场景，正在充裕市民生计的同时，本身也能焕发出新生气。老商标进社区非遗美食有了新服法饮食