开云电子佛山，是珠三角有名的“美食之乡”，八大菜系之粤菜正在此起源，“寰宇美食之都”美誉由此鹊起。隧道的食材烹妥洽优越的餐饮办事让佛山美食成果市民和乘客的一概好评。

　　佛山位于北回归线以南，地处珠三角内地，拥有热带和亚热带过渡天气的特质，奇特的地舆和天气情况为佛山充足的饮食奠定了本原，也成就了畅旺的餐饮业。

　　据通晓，从佛山稠密新石器期间遗址出土的水活跃物、陆活跃物遗骨和植物果实遗存等来看，佛山先民早正在4000多年前已起源巨额食用百般鱼类、贝类水产物，佃猎野猪等动物，发现超群元的饮食组织。跟着汗青起色，佛山饮食文明也日益充足多彩。

　　稀罕食材是对美食的致敬，佛山美食珍视“天真烂漫”，考究“时常不食”，故有“春鳊秋鲤夏三黎”的说法。而“粗料精做”则是佛山美食的另一紧张特点，也最能表现佛山人质朴的食品观及谋求极致的立异心灵：薄如蝉翼的顺德鱼生，无可挑剔的“无骨鱼”，鲜甜蜜味的“拆鱼羹”，爽口弹牙的“均安鱼饼”饮食，洗心革面的“酿鲮鱼”……200多道炉火纯青的鱼食菜式饮食，将佛山美食的传承与立异演绎得极尽描摹。

　　而佛山吸引着人们前来的不单是那一口胃道，更征求厚味背后那一个个拥有奇特比赛力的美食物牌。

　　12月16日，首批广东老字号认命名单公示完毕，共有212个品牌获认定。欢姐伦教糕、顺德渔村、民信、黄但记等17家佛山餐饮品牌上榜，个中13家位于顺德。

　　而截至目前，佛山已有2家餐饮品牌入选中华老字号，分散为佛山市粤鸿餐饮食物有限公司（应记）以及佛山市合记饼业有限公司（盲公）。

　　正在此前的11月14日，第五批“佛山老字号”名单揭橥，截至目前，五批“佛山老字号”当中，共有78家餐饮品牌上榜。

　　从双皮奶、伦教糕到烧鹅、濑粉，从街边幼店到私房菜馆、大型酒家……佛山餐饮“老字号”全方位笼罩，它们经受住时分的磨练，得到群多认证。

　　2024年7月，2024群多点评“必吃榜”揭橥，佛山共有42家美食商户上榜，数目位居全省第4、世界第16饮食，个中，超40%的商户初次上榜，发现出佛山餐饮业兴盛的再生力气。

　　据统计饮食，2021年至2023年，佛山餐饮收入弥补26.33亿元，个中2023年佛山餐饮收入达284.74亿元，较上年增加14.6%。

　　2023年往后，跟着我国经济社会统统收复常态化运转，消费场景统统拓展，消费潜力疾速开释，消费市集不断回暖。同时饮食，预造菜家当大会、佛山50公里徒步、佛山“西甲”等行径继续举办引流，给都会经济带来一波强“帮攻”，“行径流量”变“消费增量”，带旺佛山食住行消费。佛山美食再次吸引市民和乘客的眼光，餐饮消费市集收复昌隆，餐饮收入表现出较速增加态势。

　　2024年中秋假期，华盖滋味顺德美食街吸引多量乘客。/佛山市音讯传媒核心记者周焯杰摄

　　2024年，佛山餐饮消费市集越发“热辣滚烫”。仅前三季度，佛山餐饮收入达239.30亿元，较2023年前三季度同比增加7.2%，估计终年餐饮收入希望冲破300亿元。78家老商标42家必吃好店来佛山随着这篇吃就对了饮食