12月12日，2024年寰宇“白七刀”杯白切武艺烹调大赛暨博白农产物展销会正在南宁市德利AICC贸易广场实行。来自中国烹调协会邀请的专业评判员、寰宇各地的厨师精英、市民大家齐聚一堂，配合感触博白白切美食的魅力。

　　正在一曲歌伴舞《推动名胜》后，本次展销会正式开张。现场筑立了美食映现区饮食、勾当打卡区，以及农特产物映现区，博白桂圆、博白酸料、博白白切菜肴，吸引了来往大家的驻足和品味。

　　正在开张典礼上，博白白切大多模范、博白白切特点美食创造身手规程正式揭橥，初度界定了博白白切的术语和界说。博白白切是指以家禽或六畜为主料，用净水白浸，食用时随吃随切，配以特点调味料而成，是拥有博白客家文明内情的特点菜品。该模范共类型了白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切猪手的实在创造工艺和创造央浼，通过模范从源流上保证了博白白切的菜品德地。勾当现场还实行了配合团体签约典礼。

　　开张式完结后，一场映现厨师武艺的厨艺大赛正式开赛，茉莉花香白切鸡、白切芙蓉鸡、风生水起捞鸡等，现场参赛的大厨们纷纷拿出我方的拿手绝技，正在他们精深的刀工、摆盘管束后，一道道诱人的白切美食显现正在多人眼前。

　　博白白切的绝伦，源自其深邃的客家饮食文明以及纯粹鲜美的食材。博白是寰宇第一大客家人聚居县，具有怪异的客家饮食文明。近年来，博白藏身资源禀赋，确立了“打造百亿美食财产”对象，以培植博白白切品牌为重心，打造了“白七刀”美食物牌，以“白七刀”之名，激动博白白切特点美食财产进展，修筑新颖客家美食财产系统。目前，博白白切正在广西境内筹办门店2000多家，品牌效应激勉了更多社会资金的眷注与进入，“白七刀”已成为博白美食的闪亮咭片。

　　“博白的白切鸡很着名啊，唯有好的食材才敢做白切！”正在现场品味了博白白切鸡的市民陈姑娘说饮食开云电子。

　　本次展销会为期2天，勾当还举办了白切行业宣布近况与远景闲讲会，参会专家们共话白切行业进展饮食，帮力博白白切向品牌化、模范化、特点化、财产化进展，鞭策客家美食文明的互换与宣传开云电子，进一步打响博白白切美食财产金字招牌饮食，降低博白客家特点美食文明的著名度和美誉度。开云电子决定了广西博白白切美食造造尺度正式宣告饮食